Norge

Norge er blant landene i verden med høyest sjømatkonsum per person, med cirka 18 kg i 2024. Sjømatrådets team i Norge består av direktør for Norden, Trym Eidem Gundersen, manager Agnete Bell og markedsrådgiver Anne Marie Sjøholt. I Norge markedsføres sjømat under merkevaren Godfisk.  

Til tross for et høyt sjømatkonsum i Norge er utviklingen negativ, og konsumet er 16 prosent lavere i 2024 enn for 10 år siden. Dette tilsvarer over 3 kg per person i året, eller 2 måltider á 150g sjømat i måneden.  

Det er flere grunner til denne utviklingen, hvor prisøkning er en av de viktigste årsakene. Konsumprisindeksen viser en prisøkning på 63 prosent for sjømat mellom 2015 og 2024. Samtidig viser undersøkelser fra Sjømatrådet at 7 av 10 nordmenn ønsker å spise mer sjømat, og anser det som både sunt og godt.

Arter i det norske markedet

Sjømatrådet jobber med markedsføring av et bredt spekter av arter i det norske markedet, deriblant laks og ørret, torsk og sei, konvensjonelle produkter (tørrfisk og klippfisk), sild og makrell, samt skalldyr.

Nordmenns favorittprodukter i sjømatkategorien er blant annet fiskekaker, fryste skallreker, fiskegrateng og laksefilet.

«Handlelisten» for sjømat er nokså lik som for ti år siden, men med noen større endringer: Fersk laksefilet har falt flere plasser på listen på grunn av spesielt høy prisvekst. Fiskeburgeren er et produkt som treffer på flere punkter, og er produktet som har klatret flest plasser på listen de siste 10 årene.

Mens ferske naturelle produkter har lidd mest av prisøkning, har bearbeidede produkter hatt en mer stabil utvikling. De har i utgangspunktet et lavere prisnivå, og oppleves ofte som enkelt å tilberede og som familievennlig middagsmat.  

Sjømatrådet jobber for å inspirere og motivere spesielt unge og barnefamilier til å spise mer sjømat. I dag er det de eldste (60+) som spiser mest sjømat i Norge.

Samtidig blir det også satt søkelys på kunnskapsbygging, etter en del negativt fokus på sjømatens omdømme. Les mer om våre planer for markedsføring av de ulike artene i våre markedsplaner. 

Markedsplaner Norge