Kategorier
Publiseringsdato
Navigate forward to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.
Navigate backward to interact with the calendar and select a date. Press the question mark key to get the keyboard shortcuts for changing dates.
november, 2023
Nye muligheter for tradisjonelle fiskeprodukter i Italia
Italia er et marked der gamle tradisjoner møter nye, og nå gjelder det å henge med i svingene for norske sjømateksportører. Norsk tørrfisk, klippfisk og saltfisk er svært tradisjonsrik mat i Italia. Men nye matvaner byr både på utfordringer og muligheter.
Sjømateksport for 18,4 milliarder kroner i oktober
oktober, 2023
Rekordpåmelding til Torskefiskkonferansen
Norsk sjømat på menyen under Bocuse d’Or Europe 2024
Når Europas beste kokker i dag får tilsendt råvarelisten til Bocuse d’Or Europe 2024 i Trondheim, finner de både skrei, tørrfisk og kamskjell.
Slik kan fisken vinne middagskampen
Folk spiser fortsatt på fisk som hverdagsmat, helst kombinert med kokte poteter og et glass vann. Fisketirsdag er kjent for folk, og de spiser gjerne fisk pga det er sunt. Godfisk.no vil løfte fiskens status, fra pliktmåltid til lystmåltid. Sushi er pop, også i helgene, men spises mest i Oslo.
Startskudd for stor torskekampanje i Sverige
Aldri tidligere har Sjømatrådet satset mer på torskekampanjer i Sverige. Nå serveres den norske torsken på TV, kino, og nett, og i butikker over hel landet.
Andreas Thorud forlater Sjømatrådets operasjoner i Kina
Årets lutefiskelsker 2023:
Mangeårig redaktør i Mat fra Norge er kåret til Årets lutefiskelsker 2023
På inspirasjonskurs med Godfisk for å øke sjømatkonsumet
Nordmenn spiser for lite sjømat. Nå har Godfisk dratt i gang inspirasjonskurs for butikk- og kantineansatte. For få kan inspirere folk til å spise mer mat fra havet enn de som treffer kundene hver dag.
Laksenæringen imponerte toneangivende kokker og influensere fra USA
Nye medlemmer i Sjømatrådets markedsgrupper
Nytt sterkt kvartal for norsk sjømateksport, men verdinedgang målt i euro
september, 2023
Tonnevis av søppel fjernet fra Hardangerfjorden
Kan snøkrabbe til Europa bli Norges neste eksporteventyr?
Kan vi eksportere mer norsk snøkrabbe til Europa? Det har vært spørsmålet til norske snøkrabbeprodusenter. Sjømatrådets svar er ja. Spesielt Spania kan være et spennende marked.
Ny undersøkelse: Hvilken vei svømmer laksen?
I fjor ble det produsert 2,9 millioner tonn laks i verden. Norge sto for over halvparten. Men hvor blir laksen av, hvem spiser den og hvor har laksekonsumet økt mest de siste årene? Det har Sjømatrådet sett nærmere på i en ny varestrømsanalyse
- Ingen banker på døra vår om vi ikke viser oss fram
Mattilsynet satser på å effektivisere handelen med Sørøst-Asia
Håvard Werkland ble Årets kokk 2023
Indisk miljøaktivist mener samarbeid er sentralt i kampen mot plast i havet
Forbrukertrender og framtidige muligheter på menyen i Singapore
