Norsk Kveite med grønnsaker
| Nøkkelinformasjon | |
|---|---|
| Tid | |
| Vanskelighetsgrad | Middels |
| Produkt | Kveite |
| Type rett | Hovedrett |
| Anledning | Festmat |
| Sesong | Hele året |
| Tilberedningsmetode | Ovnsbakt |
| Kjøkken | Internasjonalt |
| Porsjoner | 4 |
Fotograf: Alf Börjesson
- Sett stekeovnen på 200 grader. Legg fisken på folie på stekeplaten og dryss salt og pepper over. Dekk med folie og bak fisken ca 15 minutter ved 200 grader.
- Varm oljen i en panne og surr paprika og squash til de er myke. Tilsett vårløk og tomater og stek til alt er mørt. Ha i tomatpure og surr et par minutter til. Smak til med salt og pepper.
- Hell sjyen fra fisken over grønnsakene.
- Server med fisken over og pynt med friskt grønt. Kokte poteter passer til.