Vil Norge forsvare tittelen "Årets Skreiemester?"
20. februar 2006Eksportutvalget for fisk inviterer til kåring av årets skreimester på Norsk Sjømatsenter i Bergen, tirsdag 21. februar kl 13.00. For å vinne må kokkene bruke skrei på en spennende og kreativ måte. Her søker vi etter nye måter å bruke dette fantastiske råstoffet på.
Fotograf: Alf Börjesson
Skreitempura er lekkert for øynene og for ganen.
Nytt av 2006 er at de norske finalistene blir utfordret av en kokk fra Frankrike og en kokk fra Tyskland. Er det fortsatt norske kokker som behersker skrei best?
De tre norske kokkene som i 2005 kvalifiserte seg regionalt til årets finale i Bergen er:
Jørgen Kolderup, Freelancer (tidligere Kreativ Catering), Oslo
Børge Brekke, Neptun restauranter, Bergen
Yvonn R. Steffensen, Emmas Drømmekjøkken, Tromsø
Utfordrere er:
Joseph Froc fra Frankrike og
Daniel Fischer, Tyskland
Dommere er:
Ingebjørg Moe, Odd Ivar Solvold, Eva Danielsen og Pål Jetmundsen
Den første finalisten går i gang klokken 13.00 og 15 minutter senere starter deltaker nummer to. Hvem som blir årets Skreimester utropes kl. 15.45.
Og premien? Skreimesteren vinner en kulinarisk reise til Frankrike, nærmere bestemt til Lyon under Bocuse d'Or 2007.
Kontakperson: Line Kjelstrup, Mobil 995 05974