English
Vant et tonn torsk
Vinnere av Sjømatrådets fish'n'chips kampanje Jill og Frederick Perryman omflanket av Cher Sturgess, Keith and John Sturgess i West End Fish Bar, Somerset.
Når britene spiser nasjonalretten fish and chips lønner det seg å velge bærekraftig norsk torsk. Også på kort sikt.
Britiske Jill Perryman tok med seg sin 87 år gamle far på det som i alle år har vært hans drømmeferie: Et cruise til Norge. Reisen var Jills premie fra Norges sjømatråd for å ha spist bærekraftig norsk torsk i sin lokale fish and chips-restaurant i Sommerset.
– Far har alltid elsket havet, og gledet seg stort til endelig å få reise langs Norskekysten. Dette er reisen mor og far alltid drømte om å gjøre sammen, og far hadde ikke lagt drømmen på is etter at min mor gikk bort for noen år siden, sier Jill Perryman.
Bærekraftig norsk torsk
Jill og faren Frederick Perryman vant blant over 3.000 briter som ønsket seg en tur til Norge. Felles for dem er at de er kunder på de 500 fish and chips-serveringsstedene som har vært med i Sjømatrådets «Fisk.Førever»-kampanje. På materiell i disse restaurantene har kundene møtt budskapet om at stedet serverer fish and chips med bærekraftig sjømat fra Norge.
– Bærekraft er viktig for britiske forbrukere, og denne kampanjen har vært med på å knytte norsk torsk både til Fish’n’chips og til bærekraft, sier Johan Kvalheim, Norges sjømatråds utsending til Storbritannia og Frankrike.
Vant et tonn torsk
Blant serveringsstedene som har vært med i «Fisk.Førever»-kampanjen, har Sjømatrådet også trukket ut et av dem som har vunnet et tonn norsk sjøfryst torskefilet, eller nærmere bestemt 4500 porsjoner fish’n’chips. Her ble vinneren en restaurant med det selvforklarende navnet «Mr Chips». Innehaveren Peter Scroggs er overveldet, bokstavelig talt, bak 50 kasser torsk.
– Vi har brukt norsk torsk i mer enn 40 år, fordi den er best på smak og kvalitet, og selvfølgelig hva bærekraft angår. Om lag tre fjerdedeler av vår omsetning kommer fra norsk torsk, sier Scroggs, som sammen med sønnen Simon eier «Mr Chips» og to andre fish’n’chips-restauranter i West Sussex.
Viktig marked
Med 11.000 serveringssteder representerer fish’n’chips et betydelig marked for den norske sjømatnæringen. «Fisk.Førever»-kampanjen er en del av Sjømatrådets arbeid for å gjøre norsk sjømat til de foretrukne råvarene til nasjonalretten. Sjømatrådet er også delaktig i den årlige «National Fish and chips Awards», der Storbritannias beste fish’n’chips-restaurant blir kåret. Neste år arrangeres «National Fish and chips Awards» for 25. gang.
